Разница не в скорости, а в том, насколько трафик заметен для систем блокировки.
Почему OpenVPN и WireGuard блокируются
У этих технологий есть узнаваемая «сигнатура» трафика — фильтрация-системы фильтрация научились её распознавать и блокировать пакеты ещё до того, как соединение установится.
Что делает Reality
VLESS с Reality использует защищённое соединение-рукопожатие настоящего стороннего сайта — со стороны ваш трафик выглядит как обычный заход на защищённое соединение-сайт, а не как VPN.
Итог
Поэтому именно Reality-технология стабильно работает у МТС, Билайна, МегаФона и Ростелекома, когда классические технологии уже заблокированы.